Коя е сладката легенда на Италия?
Прочитайки темата на статията,
може би веднага ви идват на ум невероятната паста, заедно с пицата, разбира се
фритатата и ризотото, които несъмнено са
истинските легенди на страна като Италия, но тук трябва да отбележим, че не
по-малко значима компания им прави и може би най-сладкият участник в кулинарията им, а именно това е тирамисуто. Макар и да е по -
прост и много лесен десерт съставен от бишкоти, маскарпоне и
задължителното кафе, то тирамисуто е
главен герой в съвременното сладкарство и е нормално да се предлага в почти всички големи ресторанти по
света, сладко,което често се приготвя и от домакините за гости, като бърз и
много атрактивен и вкусен десерт, който обичат всички. При изгодна почивка Италия се постарайте да опитате от италианското тирамису задължително.
Интересното тук е че според историческите източници които свидетелстват,
че тирамисуто е създадено в Тревизо и то точно в ресторант - Ле Бечери- е направено от от Роберто Лингуаното, виден сладкар и
още наричан с името Лоли. Но други
легенда гласят други теории, че
през 17 век Великият дук на Тоскана Козимо III де
Медичи , посетил Сиена само за няколко дни. И именно в негова чест е бил създаден сладкиш , който е
бил разкошен и доста апетитен, направен
с много обикновени продукти и бързо за приготвяне като време и методика. След ,
което веднага набира популярност и става
популярен много бързо в двореца. И разбира се тук идва спорът , понеже започват да му преписват качества на
афродизиак понеже му слагат името
-tirami su, а това буквално означава -вземи ме, дръпни ме, идващо от
продуктите като захар и кафе.При оферта Италия 2014 можете да научите и много други легенди като за Венето.
Нека поговорим за класическото
италианско тирамису . То несъмнено се
отличава с интензивен и много деликатен вкус . Оригиналната рецепта за
приготвянето му са необходими
продукти- захар, кафе, и вкусни бишкоти,
няколко яйца,задължителното сирене
маскарпоне, и за поръсването от горе какао. Оригиналната форма е кръгла, но ако
се замислим от самата форма на бишкотите, но би трябвало да е квадратна или
правоъгълна.Често се прави заради това в по – голяма чаша за поднасяне.Има и
много вариации на тирамису, които са възникнали с течение на годините, но като
цяло оригинала остава запазен и в много заведения, го сервират такъв какъвто е
бил преди години. Пътувайки по света запомнете, едно, от всяко място опитвайте
местният десерт, така може да научите много за една страна.